Por Mariela Sagel, en El Siglo, 25 de octubre de 2021.
En Turquía seguimos con buen pie celebrando el Bicentenario, y de la mano de la cancillería turca, que nos ha facilitado que los seis países que lo conmemoramos, más Brasil, podamos abarcar todos los aspectos de nuestros respectivos países en una sola voz que nos identifica.
En mayo lanzamos el proyecto colocando una corona de flores en el mausoleo del padre de la patria turca, Mustafá Kemal Atatürk. En septiembre nos engalanamos con un concierto magistral en el Concert Hall de la presidencia, en el que la orquesta sinfónica presidencial, bajo la conducción del argentino Tulio Gagliardo Varas, interpretó piezas de los países involucrados, siendo escogidos “La dama de la pollera”, “Panama Viejo” e “Historia de un amor” en esa ocasión, por parte de Panamá.
Ahora le tocó el turno a la gastronomía, celebrando una degustación culinaria en el restaurante de la facultad de artes aplicadas de la Universidad de Bilkent, que tiene una magnífica escuela de turismo, además de otras materias, que estuvo a cargo de tres chef’s, uno peruano, una mexicana y un turco, y que sirvieron los platos más emblemáticos de cada país. De Panamá se sirvió la conocida “ensalada de feria” y “ropa vieja”. El público que asistió a esta degustación fueron periodistas gastronómicos y la noticia se ha hecho viral en los medios. También estuvieron embajadores de otros países latinoamericanos y altos funcionarios de la cancillería turca.
El siguiente proyecto es aún más ambicioso, y es el de la exhibición de documentos históricos de las relaciones del pueblo turco (remontándose al imperio otomano) y nuestros países (Guatemala, México, Costa Rica, El Salvador, Perú, Panamá y Brasil) que será en el Palacio Dolmabache, antigua sede de la presidencia de gobierno, en la ciudad de Estambul, y está coordinada por nuestra embajada.
Todo un ejemplo de diplomacia colaborativa que enaltece el gran acontecimiento que fue independizarnos de España hace 200 años.
